CONSEJOS DURANTE EL VIAJE
[ 1. Los alimentos ]     [ 2. El agua y las bebidas ]
[ 3. Baños en lagos, ríos y charcas ]     [ 4. Los animales ]
 
1. LOS ALIMENTOS

Los alimentos y las bebidas contaminados son la mayor fuente de infecciones o enfermedades intestinales durante los viajes.

Sea muy prudente con lo que come. Los alimentos que tome durante el viaje debe seleccionarlos con mucho cuidado ya que pueden contener bacterias y estar contaminados por diversos motivos. Además, en los países con temperatura ambiente alta, cualquier contaminación accidental prolifera rápidamente porque las bacterias contaminantes se multiplican fácilmente a esas temperaturas.
  • No olvide que también las manos de algunos profesionales, no correctamente lavadas, pueden estar contaminadas y transmitir microorganismos cuando manipulen los alimentos.

  • No olvide tampoco que la contaminación de los alimentos no se aprecia a simple vista y pueden estar o parecer muy apetitosos pero hallarse infectados con distintos microorganismos (si no se han observado estrictas medidas de higiene).
Por tanto se recomienda que:
  • No consuma fruta sin que la pele usted mismo y con cubiertos limpios.

  • No consuma verduras si no están bien cocidas.

  • Evite las ensaladas, las salsas, las cremas de repostería, los huevos poco hechos, los helados y cualquier plato de los bufés si están a la intemperie, por muy apetecibles que parezcan.

  • No consuma leche, ni sus derivados sin higienizar (esterilizar, pasteurizar, hervir, etc.) y si no están conservados adecuadamente.

  • Nunca tome carnes, pescados y mariscos crudos o poco cocinados. Deben estar bien fritos o cocidos.
    • No consuma pescado (ni del mar ni de río) en algunos países tropicales (del mar Caribe, del Océano Pacífico, o del Indico, entre otros). Consulte antes a expertos de la zona. Puede ser peligroso porque pueden contener toxinas aunque estén bien cocinados o fritos.
LOS ALIMENTOS PÉLELOS, CUEZALOS O FRÍALOS Y SI NO, ĄDÉJELOS!


2. EL AGUA Y LAS BEBIDAS

Recuerde que al igual que por los alimentos, muchas enfermedades, entre otras la "diarrea del viajero", se trasmiten por el agua o bebidas contaminadas. Aunque es conveniente beber agua cuando se suda mucho, debe hacerse siempre con agua limpia o higiénica y con garantías de potabilidad.

Por eso, en áreas con falta de higiene, solo debe beber:
  • agua hervida o mineral,

  • bebidas calientes (como café, te o caldos, si realmente han hervido lo suficiente),

  • agua, refrescos o zumos embotellados o en lata y preferiblemente con gas o carbonatados (deben abrirse en su presencia). Limpie la zona que va a tocar con la boca.
  • Evite el hielo si no tiene garantías absolutas de que es de agua potabilizada.

  • No se lave los dientes con agua del grifo si no es potable; ante la duda use agua mineral o no se lave y mastique chicles refrescantes o de higiene bucal.
Tratamiento del agua.

Si no puede conseguir agua potable puede potabilizarla con alguno de los siguientes métodos:
  • Hervirla vigorosamente más de 10 minutos. Espere a que se enfríe. No añada hielo.

  • Añadir pastillas potabilizadoras. Generalmente son de hipoclorito sódico o de ciertos derivados de yodo. Lea cuidadosamente las instrucciones del fabricante.

  • Añadir, por cada litro de agua, de 2 a 3 gotas de lejía alimentaria (es decir de hipoclorito sódico sin detergentes ni perfumes). Espere a que se airee más de 30 minutos antes de consumirla.


"Diarrea del viajero"

La mejor manera de prevenirla es poniendo especial atención a lo que se come y se bebe. El riesgo de infección variará en función de las zonas y del lugar donde se coma; siendo menor en casas particulares y máximo en puestos de venta ambulante.
  • Los síntomas típicos son: diarrea, nauseas, vómitos y malestar en general. Suele durar de 3 a 7 días y raramente es grave.
Para su tratamiento suelen recomendarse :
  • La "solución de rehidratación oral" (fórmula recomendada por la OMS). Es una mezcla empaquetada en sobres que contiene sales e hidratos de carbono y que se prepara siguiendo las instrucciones del fabricante, añadiendo agua hervida o mineral.

  • Preparar una solución semejante (si no puede conseguir esos sobres): 1 litro de agua mineral + 4 cucharaditas de azúcar + 1 cucharadita de sal + un chorrito de limón.

  • Algún antidiarréico (como la Loperamida). Puede aliviar los síntomas cuando las diarreas no son fuertes, pero debe ser aconsejado o prescrito por algún médico porque se pueden enmascarar otras complicaciones. Nunca lo utilice en niños ni en embarazadas, sin consultar previamente al médico.

  • Evitar los yogures y otros derivados de la leche y cualquier otra bebida sin garantías de potabilidad.
Si la diarrea es sanguinolenta y/o va acompañada de fiebre alta y/o tiene vómitos que persisten, consulte a un médico inmediatamente o acuda a un hospital. Probablemente tendrá que tomar algún antibiótico.


3. BAÑOS EN LAGOS, RÍOS Y CHARCAS.

Hay que tener especial cuidado porque algunas infecciones de ojos y oídos y muchos parásitos se transmiten por aguas de baño contaminadas. Suelen ser aguas poco profundas de flujo lento y vegetación adyacente.
  • Solo es seguro bañarse en piscinas cloradas.

  • No es aconsejable andar descalzo por arrozales o por aguas embarradas.

  • Los baños en el mar habitualmente no suelen tener riesgos de enfermedades transmisibles, pero hay que tener cuidado con las picaduras o mordeduras de ciertos peces o medusas venenosas, o con los arañazos en los corales o arrecifes que pueden dar dermatitis y reacciones alérgicas.

4. LOS ANIMALES

Evite el contacto con animales "aparentemente" domésticos, sobre todo perros, si no tiene la certeza de que están vacunados ya que pueden transmitir la rabia.
  • También evite monos y ardillas, entre otros, porque pueden transmitir muchas enfermedades.